Nizam Bıçak olarak en çok kullandığımız BÖHLER firmasının üretmiş olduğu N690 dır. Hem paslanmazlık özelliği hem ağız dayanımı konusunda kendisini kanıtlanış olan bu çelik ünlü Japon çeliği VG-10 nun Almanlar tarafından geliştirilmiş versiyonudur. Piyasada çokca bilinen 440C çeliğinden kat kat üstündür. Isıl işlemlerini bizim tarafımızdan oksijensiz ve profesyonel ortamda yapılmaktadır. Yapılan her ısıl işlem sonucunda bıçakların sertlik dereceleri ölçülmektedir. Standart dışı kalan, sorun yaşanan bıçakların imalat süreci en baştan tekrar başlamaktadır.
Özel sipariş üzerine Damaskus bıçak üretimimizde vardır.